平成６年６月６日（お稽古の日） ・ベーキングスクール開校 ・パンクラス開設 平成１１年４月 ・移転、新スクール開校 ・製菓（洋菓子）クラス開設 平成１２年４月 ・シュガーデコレーションクラス開設 平成１６年４月 ・オーナー塾開校、製パン（ブランジェリー）科開設 平成１７年４月 ・製菓（パティシエ）科開設 卒業生：８００人　　　在校生：２００人 □熊本製粉　株式会社 製菓・製パン用小麦粉製造 □白熊商事　株式会社 製菓・製パン原材料、店舗設計設備 □有限会社　ホシノ天然酵母パン種 天然酵母・関連器材 □株式会社　パンニュース社 業界新聞・専門誌 □ＮＰＯ法人　アイ・ネットワークくまもと 障害者支援、デザイン・印刷物の企画制作 □アークプロジェクト　http://www.arcproject.co.jp/ ホームページの企画・製作、各種デザイン