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□パン物語の健康パンとは？□
100%天然酵母、100%天然水を使用して出来る自然なおいしさ、、
深みのある味わいはもちろん、日々の健康に役立つ自慢の健康パンです。
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100%天然水使用にこだわり、上益城郡御船町田代吉無田にある「熊本名水100選
吉無田水源の水」を使用しています。
吉無田水源は毎日多くの方が空のペットボトルやタンクを持って訪れる水の名所です。
生命の源である"水"には特に気を使い、おいしくて健康なパンを作るためパン物語は吉無田水源へ足を運んでいます。
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熊本製粉の国産麦強力粉は九州内の食品工場では初めて、「ＡＩＢ食品安全統合基準
（AIB Consolidated Standard for
Food Safety）を満たしている」
との評価を得ている小麦粉です。
パン物語では信頼の出来る基準を満たした熊本製粉の国産麦強力粉を使用しています。 |
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日本の味、美味しさの原点は酒、しょうゆ、味噌の味です。これは日本古来の天然醸造技術が生んだ味の宝石。
この天然酵母の味を製パン技術に生かしたのがホシノ天然酵母のパン種です。おいしさと健康、安全を追求しパン物語はホシノ天然酵母のパン種を選びました。
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今までに出会ったすべての素材から、合わないものは除き良いと思った素材のみを残した結果、パン物語にしか出来ない最高の健康パンが完成しました。 |
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最高級の健康パンをつくるためには最高の素材と最高の手法、作り手が持つ知識、ノウハウが必要です。
本場フランスでの勉強や、長期にわたり生徒さんへパン作りを教えながら学んだ知識がパン物語のパンには詰め込まれています。 |
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パン物語のパンは校長の松本先生自らが何度も研究を重ね、長い期間と膨大なコストをかけ仕上げました。
一切の妥協を排除し、一朝一夕では作ることの出来ない作り手の気持ちがこもった一品です。 |
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パンを食べていただける方の健康を考え、少しでも健康に近づける素材と製法を研究し、
アレルギーの原因となりやすい素材は除いてつくられています。
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良い素材、豊富な知識、そして一番大事な作り手の気持ちがこもっていることが
パン物語の健康パンが最高においしい理由です。
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